Blackberry Bush

Les fruits cultivés sur place battent toujours les fruits du marché pour leur fraîcheur et leur goût, mais tout le monde n’a pas l’espace nécessaire pour cultiver un arbre fruitier ou une vigne de melon. Pour cette raison, les baies sont le fruit d’entrée pour de nombreux jardiniers, et aucune n’est plus facile à cultiver dans le jardin familial que la mûre. En tant que plantes indigènes d’Amérique du Nord qui peuvent généralement être récoltées de juin à août, elles sont prêtes à pousser dans votre cour avec peu d’entretien supplémentaire. Tout ce dont vous avez besoin pour cultiver des mûres d’été pour vos tartes, confitures et smoothies, c’est d’un endroit en plein soleil et d’un bon apport d’amendements du sol comme du compost ou des moisissures foliaires.

    • Nom botanique : Rubus Fruticosus
    • Commun Nom:Mûre
    • Type de division : Arbuste vivace
    • Taille adulte : De trois à cinq pieds
    • Exposition au soleil : Plein soleil
    • Type de sol : Riche et argileux
    • pH du sol : Légèrement acide ; 5,5-7,0
    • Période de floraison : Printemps
    • Couleur de la fleur : Blanc
    • Zones de rusticité : 5-9
    • Native Area : Amérique du Nord, en particulier dans le Pacifique Nord-Ouest
Fleurs de mûrier
Buissons de mûres

Prendre soin des plantes de mûres

En tant que membres de la famille des Rosacées, la culture des mûres ressemble à celle des rosiers. Heureusement, les mûres sont plus proches des rosiers sauvages par leur facilité d’entretien que des rosiers hybrides à thé. Les mûres toléreront de nombreuses conditions de croissance, mais la récolte d’une mûre en difficulté sera décevante comparativement à celle d’une plante dorlotée. Un ensoleillement abondant, une irrigation régulière et un sol limoneux riche donneront aux plantes l’énergie et les nutriments dont elles ont besoin pour produire des mûres géantes et sucrées.

Lumière

Les sites en plein soleil sont les plus propices à la production de mûriers. Un peu d’ombre l’après-midi est tolérée, surtout dans les régions où l’été est chaud.

Sol

Un choix judicieux de l’emplacement assurera une longue vie à vos mûres, qui vivent habituellement pendant environ une décennie avec des soins appropriés. Le sol doit être bien drainé. Un site surélevé ou des plates-bandes surélevées contribueront non seulement au drainage, mais empêcheront également les gelées printanières tardives d’endommager les bourgeons floraux. Enlevez toutes les mauvaises herbes qui pourraient attirer les éléments nutritifs ou l’eau loin de vos mûres, car leurs racines peu profondes sont sensibles à cette compétition.

Eau

Les mûres ont besoin d’une quantité modérée d’eau, environ un pouce par semaine, fournie soit par la pluie, soit par irrigation au goutte à goutte. Les mûres ne se portent pas bien dans les sols humides.

Température et humidité

En raison de leur système racinaire peu profond, les mûres ne se portent pas bien dans les régions où les températures descendent en dessous de zéro degré régulièrement. Des températures hivernales froides combinées à des sols humides au printemps peuvent entraîner la mort des plantes. L’environnement inverse des vents chauds et secs est également défavorable à la croissance des mûres et peut entraîner un rabougrissement des fruits et la formation de graines.

Engrais

Fertilisez vos mûres au printemps lorsque les plantes sortent de dormance en utilisant une formule équilibrée 10-10-10-10. Fertilisez de nouveau les plantes à l’automne avec une application de fumier et de compost, ce qui supprimera également les mauvaises herbes et améliorera le travail du sol.

Propagation

Il est facile de propager des plants de mûres à partir de boutures de tiges. À la fin du printemps, lorsque les températures sont douces et que les précipitations sont abondantes, coupez un morceau de quatre pouces à l’extrémité de la tige. Plantez-le dans le sol et gardez-le humide. Les racines se forment en deux à quatre semaines.

Variétés de mûres

Arche Prime Traveler Blackberry
Blackberry Triple Crown
Prime Ark Freedom Blackberry

Les mûres se divisent en deux catégories : les mûres de premier choix, qui produisent des fruits la première année et qui portent des fruits d’automne. a floricane et la floricane, qui produisent des fruits la deuxième année et portent des fruits l’été.

Le’Shawnee’ est résistant au froid et possède des tiges épineuses autoportantes. Le’Natchez’ est sans épines et dressé, et formera une haie lorsqu’il se répandra par les drageons. Les variétés semi-dressées sans épines comme’Chester’ et’Triple Crown’ poussent en touffe et bénéficient d’un treillis. Les variétés de Primocane comme’Prime-Ark Traveler’ produisent des fruits sur de nouvelles et anciennes tiges tout au long de la saison.

Toxicité du mûrier et de ses feuilles

Les feuilles de mûrier sont comestibles et sont parfois séchées pour être utilisées comme ingrédient du thé.

Taille

La taille permet aux plants de mûres de conserver une taille gérable et d’améliorer la qualité des fruits. Taillez les vieilles tiges qui ont déjà donné des fruits au sol pour faire de la place aux jeunes tiges. Au printemps, taillez les jeunes tiges en arrière jusqu’à environ trois pieds pour réduire l’emmêlement. Taillez les variétés érigées jusqu’à environ trois pieds en été, selon un processus appelé le basculement.

Récolte

Parce qu’ils sont très périssables, il est important de suivre attentivement l’évolution de vos mûres en cours de maturation. Les mûres immatures sont d’abord vertes, puis passent au rouge avant de mûrir à un noir profond et brillant. Les mûres ne mûrissent pas après la récolte, alors ne cueillez les baies qu’une fois qu’elles sont devenues complètement noires. Les baies se conservent environ sept jours après la récolte au réfrigérateur.

Être cultivé dans des contenants

Lorsque vous cultivez des mûres en pot, choisissez un cultivar compact comme Baby Cakes™ qui n’a pas besoin d’être taillé. Choisissez de grands contenants contenant au moins cinq gallons de terre pour éviter le dessèchement.

Cultiver à partir de semences

Les mûres sont vendues comme racines nues dormantes ou comme plantes en pot. Si vous avez la patience de cultiver des mûres à partir de graines, plantez-les dans le sol à l’automne. Ils ont besoin d’une période de dormance froide pour germer.

Ravageurs et maladies courants

Les mûres sont sujettes à l’anthracnose, à la brûlure de la tige et à la galle du collet. Prévenez les maladies en achetant du matériel végétal exempt de maladies auprès de pépinières réputées et en plantant vos mûres loin des régions où poussent des ronces sauvages. Les insectes nuisibles comprennent les punaises puantes et les pyrales des framboisiers. Les plantes saines et vigoureuses sont moins attirantes pour les insectes.

Mûres contre framboises

Framboise contre mûre
Développement de la framboise contre la mûre. 

Les mûres et les framboises appartiennent au genre Rubus. Les mûres et les framboisiers se ressemblent beaucoup, avec des tiges épineuses et des feuilles composées à bords dentelés, par groupes de trois ou cinq. Une différence clé entre les fruits de mûres et de framboises est la façon dont les fruits sont formés. Les minuscules globes des fruits, appelés drupelets, sont attachés à un noyau blanc en Les framboises, y compris les framboises noires, forment des drupelets à cœur creux.

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